Il progetto per il nono anno consecutivo nasce da una collaborazione fra l'Istituto Tecnico Commerciale e per Geometri, la Regione Umbria e l'Ufficio Scolastico Regionale per l'Umbria. Esso si inserisce in un programma più ampio in cui sono coinvolti una rete di scuole e di regioni dell' Italia centrale. Obiettivo principale del progetto è sensibilizzare i giovani ad un consumo più consapevole ed in tale contesto si inserisce il tema condiviso in questo anno centrato sull'importanza della lettura delle etichette dei prodotti.

Partendo da tali presupposti e considerando le peculiarità del territorio spoletino è stato scelto come prodotto la marmellata.

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